Actualité

28/02/2016

Succès des Chefs aux Nez Rouges

26 chefs de l’association Tables & Saveurs de Bretagne, souvent secondés par leurs ami(e)s en salle et bien aidés de leurs partenaires habituels, ont  proposé simultanément, lundi soir dernier, 5 repas caritatifs sur l’ensemble de la Bretagne. A Brest au M, à Billiers au Domaine de Rochevilaine, à Nantes à L’Atlantide 1874 Maison Guého, à Rennes à La Fontaine aux Perles et enfin à Plancoët Chez Crouzil, les chefs se sont mobilisés pour proposer à leurs clients des menus d’exception. A Billiers par exemple, les chefs ont cuisiné Un damier de foie gras et pintade truffée, Une variation de coquillages et crustacés servie dans une nage marine et potagère, Un cubisme de bar 53° poireaux brûlés et crousti-béarnaise de homard, Une tourte de perdreaux de chasse, des fromages de Kérouzine et enfin Un Shortbread de pomme comme une Tatin tuile caramel sorbet coing. Et ce n’est que l’un des cinq repas ! Les clients ont répondu présents pour ces repas caritatifs donnés au profit de l’association Les Nez Rouges, dont l’objectif est de distraire les enfants malades hospitalisés et à domicile. Un chèque sera remis par Tables & Saveurs de Bretagne en janvier aux Nez Rouges.