Actualité

26/11/2015

Tables & Saveurs cuisine les coquillages

Après Saint-Malo et en attendant Rennes, des chefs de Tables & Saveurs de Bretagne étaient présents au salon Seafood de Brest.

Patrick Jeffroy, Loïc Le Bail, Nicolas Conraux, Philippe Le Bigot, Yvon Morvan, Sylvain Guillemot, Julien Lemarié. Pas moins de 7 chefs de Tables & Saveurs de Bretagne viennent de participer au salon Seafood Fusion tenu à l’Océanopolis de Brest ce week-end. Démonstrations culinaires, battle, conférences… se sont succédées pour valoriser les coquillages de nos côtes et les algues. Outre ces « travaux pratiques », Tables & Saveurs tenait par ailleurs un stand dans cet espace plus convivial des producteurs, où les guides ont été distribués gratuitement au public. Après le salon Chefs & Saveurs de Saint-Malo, ce Seafood Fusion de Brest, Tables & Saveurs remet le couvert le week-end prochain avec l’R-Durable à Rennes en compagnie de Mathieu Kergourlay et Julien Lemarié.


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