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Nos recettes
Saint-Jacques de la baie, caviar d'Aquitaine poire et betteraves
26/10/2016
Une recette proposée par Mathieu Kergoulay, Manoir de Lan Kerellec, Trébeurden (22)
Macarons aux fraises de Plougastel
14/07/2016
Une recette proposée par Nicolas Adam, La Vieille Tour à Plérin (22)
Cabillaud à la béarnaise de homard
26/04/2016
Une recette de Christophe Le Fur de l'Auberge Grand Maison à Mûr de Bretagne
Homards Vive la Bretagne !
27/08/2015
Une recette proposée par Philippe Le Lay, chef de Henri et Joseph à Lorient (56).
Bar aux petits pois « Jean marie »
30/07/2015
Une recette proposée par Jean-Marie Le Guen, Ar Men Du, Finistère (29)
Ile flottante à la fraise de Plougastel
15/07/2015
Une recette de Mathieu Kergourlay, Le Manoir de Lan Kerellec.
Homard, araignée, herbes et chlorophylle de légumes de printemps, nuage d’huile de noisettes
02/07/2015
Une recette proposée par Luc Mobihan, chef du Saint-Placide à Saint-Malo (35)
Ormeau et cheveux d’ange au jus de volaille
15/06/2015
Une recette proposée par Nicolas Conraux, La Butte à Plouider (29).
Homard navets en aigre doux, miel et romarin
08/06/2015
Une recette proposée par Jean-Yves Guého, chef de l'Atlantide à Nantes.
Œuf au plat corrigé, asperges du Val de Loire, parmesan
03/06/2015
Une recette proposée par Laurent Saudeau, Le Manoir de La Boulaie
croustillant de Saint-Jacques pomme orange
06/02/2015
Une recette proposée par Philippe Le Bigot - Le M - Brest (29)
Saint-Jacques à la coque aux herbes
02/12/2014
Une recette proposée par Rachel Gesbert, La Fontaine aux Perles à Rennes (35)
Petits fars bretons à la vanille de Madagascar
14/11/2014
Une recette proposée par Philippe Le Lay du restaurant Henri et Joseph à Lorient (56)
Côte de veau citron romarin
14/10/2014
Une Côte de veau citron romarin proposée par Sylvain Guillemot de l'Auberge du Pont d'Acigné (35)
Saint Pierre mousseline de panais à la vanille
11/09/2014
Une recette proposée par Nicolas Adam, La Vieille Tour - Plérin (22)
Sardines, pétales de légumes du Léon
30/06/2014
Une recette proposée par Jérémie Le Calvez, La Pomme d'Api - Saint-Pol de Léon (29)
Noix de St-Jacques ketchup de betterave et figue
09/05/2014
Une recette de Mathieu Kergourlay, Manoir de Lan Kerellec (22)
Tatin de mangue safranées
19/03/2014
Une recette de Patrick Jeffroy, l'Hôtel de Carantec à Carantec (29)
Noix de Saint-Jacques meunières, coquillages en viennoise
28/01/2014
Une recette de Vincent David - Le Pressoir à Vannes (56)
Côte de cochon rôtie aux légumes nantais
06/12/2013
Une recette de Jean-Yves Guého - L'Atlantide à Nantes (44)