Nos reportages

Le Yachtman, ou l'art du renouveau


13/04/2017
Construit dans les années 70 à Roscoff, Le Brittany-Spa et son restaurant Le Yachtman ne cesse d’innover. Derrière une image policée et discrète, c’est un vent de fraîcheur qui souffle dans les assiettes proposées par Loïc Le Bail.

Mathieu Kergourlay réveille le Manoir


05/12/2016
Mathieu Kergourlay, le plus jeune chef étoilé de l'association Tables & Saveurs de Bretagne, assoit sa personnalité dans les cuisines du Manoir de Lan Kerellec, avec les algues et le sans gluten comme fer de lance.

Sylvain Guillemot ou le marché sublimé


21/11/2016
L’Auberge du Pont d’Acigné de Sylvain et Marie-Pierre Guillemot c’est la maison du marché sublimé. Ambassadeur des petits producteurs, Sylvain Guillemot décline une cuisine franche dans une maison ouverte sur l’art et la nature.

Gilbert Guyon, chef du marché de Quimper


04/10/2016
En Bretagne, l’Ambroisie est un restaurant discret du centre ville de Quimper. Il est à l’image de son chef, Gilbert Guyon qui demeure un passionné du marché.

De cette Butte, on se régale de Bretagne


05/09/2016
A Plouider, dans ce pays des Abers, Solène et Nicolas Conraux font de La Butte, une maison accueillante, moderne et foncièrement bretonne.

Le Saint-Placide, cabinet gourmand de curiosités


14/07/2016
Ouverts sur le monde et curieux de belles choses, Isabelle et Luc Mobihan ont fait de leur Saint-Placide malouin un petit cabinet de curiosités gastronomiques. Ici, on va à l'essentiel, au goût et aux belles choses.

Henri & Joseph, quand la cuisine entre en scène


01/06/2016
A Lorient, Philippe et Fabienne Le Lay ont fait de leur Henri&Joseph un des restaurants gastronomiques les plus atypiques de Bretagne. Une expérience gourmande unique !

L'Auberge, signée Le Fur


18/04/2016
L'Auberge Grand Maison de Christophe Le Fur, une halte impérative, gourmande et conviviale pour découvrir le centre Bretagne

Voyage au Manoir...


08/11/2015
Au coeur du vignoble nantais, Le Manoir de La Boulaie, doublement étoilé et membre de Tables & Saveurs de Bretagne, réserve une surprise aux gourmands attablés. Un indice, qu’ils ne s’attendent pas à du classique…

Une fraîcheur instantanée Aux Pesked


28/09/2015
Aux Pesked, l’un des trois restaurants étoilés de Saint-Brieuc et membre de Tables & Saveurs de Bretagne, nous ouvre ses portes avec une petite surprise, au coeur de la salle… Spontanéité, fraicheur et bon goût sont au rendez-vous !

Ar Men Du bout du monde…


14/06/2015
Posé sur un bout de terre en Finistère, Ar Men Du est un concentré d’énergies naturelles bretonnes. On y cuisine ici les poissons de lignes, les fraises de pleine terre, les crustacés des pêches locales, les légumes… en toute simplicité. On, ce sont un pè

Un renouveau souffle sur Rochevilaine


15/01/2015
Une révolution de velours souffle sur Rochevilaine, magnifique maison, membre de Tables & Saveurs de Bretagne, accrochée à sa pointe de Pen Lan, où Maxime Nouail est désormais le chef.

Jean-Paul Abadie, la référence


08/11/2014
Jean-Paul Abadie est une référence dans la gastronomie bretonne. Seul chef 5 Toques au Gault&Millau, 2 étoiles au guide Michelin, l’ancien président de Tables&Saveurs de Bretagne enchante les palais dans son restaurant L’Amphitryon à Lorient (56).

Mangez la Pomme !


17/10/2014
Nouvel étoilé, nouveaux dans Tables & Saveurs de Bretagne, Jérémie Le Calvez en cuisine et Jessica Chelala en salle étonnent et régalent à La Pomme d’Api sur Saint-Pol-de-Léon. Le pouvoir de la jeunesse !

Une gourmandise posée sur le Golfe


25/09/2014
Depuis 2010, Katia et Vincent David perpétuent avec brio la tradition gourmande du Pressoir à Vannes. Et bonne nouvelle, depuis peu le Pressoir vient vous régaler à la maison !

Coup de jeune à La Gouesnière


21/08/2014
La maison Tirel-Guérin à La Gouesnière, reprise par Chantal et Pascal Duval en 2011 accueille également un nouveau chef, Olivier Valade. Du coup, l’institution, membre de Tables & Saveurs de Bretagne, connait un sacré renouveau.

Gourmandises à la nantaise…


17/06/2014
Jean-Yves Guého est non seulement l’homme de l’Atlantide, mais également l’homme de Nantes. Seul chef étoilé de la ville, membre de Tables & Saveurs de Bretagne, il nous ouvre ses portes, le temps d’un marché et d’une pêche. Ce chef est un épicurien dans

La force Samson c’est la Bretagne !


16/05/2014
Revenu en Bretagne en 2011, Olivier et Aurélia Samson sont d'ardents ambassadeurs de la gastronomie bretonne. Membres de Tables & Saveurs ils ont fait de leur Gourmandière à Vannes une longère du bon goût.

M, comme on aime…


23/04/2014
C’est l’un des deux restaurants étoilés de Brest. Le M, c’est aussi et surtout une maison, une histoire, deux passionnés et une cuisine bretonne bien joyeuse et colorée.

La vieille dame pétillante


18/03/2014
Lecoq-Gadby à Rennes vient d’inaugurer sa nouvelle salle de restaurant. Un seul mot pour la qualifier : enthousiasmant. A l’image de la cuisine de Julien Lemarié. A l’image de cette maison plus que centenaire et toujours aussi pétillante !

Une institution décoiffante !


30/01/2014
Crouzil. Un nom à jamais lié à la gastronomie bretonne de qualité. Aujourd’hui, La Maison Crouzil, institution de Plancoët (22), connaît un renouveau grâce au remarquable travail de Maxime Crouzil et Pierre-Alexandre Thomas.

Ici, la Bretagne est éternelle


05/12/2013
Dans son Moulin de Rosmadec planté à Pont-Aven, Frédéric Sébilleau cuisine la Bretagne d'hier et d'aujourd'hui. Les classiques côtoient en parfaite harmonie des plats d'aujourd'hui. Et il en va de même pour la salle, l'épicerie et les chambres.