Chef et hôte : Mathieu Guibert
Anne de Bretagne
« L’océan iodé et le vin forment la colonne vertébrale de la maison »

Au terme d’une longue transmission, l’enfant du pays, Mathieu Guibert reprend intelligemment les rênes de cette institution océanique qu’est Anne de Bretagne.

En reprenant la suite de Michèle et Philippe Vételé, Mathieu Guibert, natif d’une commune voisine, a pris le temps et la mesure de cette magnifique maison néo-coloniale, posée sur le littoral du Pays de Retz. Tout en conservant sa personnalité, l’ancien des Crayères a eu l’intelligence de ne pas tout révolutionner mais de sublimer ce qui fait la force du lieu : une cuisine iodée et épurée, accompagnée de vins subtils.

Accessibilité Handicapés
Animaux acceptés
Avec Hébergement / Hôtellerie sur place
Parking
Piscine sur place
Possibilité de Séminaires sur place
Salons privatifs
Sur la côte
Wi-fi