Actualité

04/06/2014

La Bretagne gourmande s'exporte

Bretons d’Ici, Bretons d’ailleurs vient de fermer ses portes sur Lorient. Une belle initiative qui permet de mettre en avant une Bretagne gourmande sans frontières. Lors de ces journées de colloque, démonstrations culinaires, transmission auprès des jeunes… le grand public et les jeunes de l’école de Pontivy ont pu côtoyer et remarquer le savoir-faire de certains membres de Tables & Saveurs de Bretagne qui étaient à la baguette, notamment lors des démonstrations culinaires données à La Cité de la Voile Eric Tabarly. C’est ainsi que Patrick Jeffroy, de l’hôtel-restaurant éponyme, a cuisiné en duo avec Philippe Derrien, executive Chef du Sheraton Hong Kong, qu’Olivier Samson de La Gourmandière a jouté avec Pierre-Yves Le Bihan chef propriétaire à Trinidad Tobago, que Jean-Paul Abadie de l’Amphitryon a croisé la casserole avec Dominique Ferchaud chef Sofitel en Egypte et qu’enfin, Jean-Marie Baudic du Youpala Bistrot a cuisiné avec Carlos Marsal, chef de l’Ambassade de France à Tunis. Chaque chef Breton d’Ici a travaillé ses produits préférés en incluant un produit d’un chef Breton d’ailleurs. Le lendemain, les chefs « étrangers » sont allés à la rencontre des élèves du lycée de Pontivy en compagnie de Patrick Jeffroy afin de partager leurs expériences.