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Le Manoir de La Régate


Chef et hôte : Mathieu & Anne-Charlotte Pérou

Dans un magnifique écrin et de verdure et d'eau, à deux pas de l'Erdre et à quelques minutes du centre-ville de Nantes, le Manoir de la Régate habite une maison bourgeoise du 19è siècle.

Depuis sa création en 1995 par Pascal et Loïc Pérou, ces deux chefs n'ont eu de cesse de chercher à satisfaire le client par une cuisine de produits, ancrée dans la tradition gastronomique de leurs terroirs.

Aujourd'hui, Anne-Charlotte dirige la salle et Mathieu les cuisines.
Et c'est avec passion et lucidité qu'ils souhaitent honorer cette histoire et l'ambition de leurs aînés tout en apportant un regard neuf et contemporain. Grâce aux partenariats qu'ils ont créés avec leurs producteurs, vignerons et artistes, leur restaurant est ancré dans le terroir nantais. Arrivé au cours de l'année 2017, Mathieu Pérou a entrepris de dynamiser le Manoir de la Régate avec modernité, esthétisme et professionnalisme.

Après avoir dirigé cette maison pendant plus de 20 ans, Loïc Pérou a confié entièrement les rennes à ses enfants.

chef du restaurant Le manoir de La Régate à Nantes en Loire atlantique

Loïc & Mathieu PÉROU

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Loïc & Mathieu Pérou

  • Fermetures Hebdomadaires

    Midi : L M M J V S D
    Soir : L M M J V S D

  • Fermetures annuelles

    Ouvert toute l'année

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Manoir de La Régate

Manoir de La Régate

Restaurant à Nantes en Loire Atlantique - 44

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Loïc & Mathieu PÉROU


Découvrez la maison en photos

"Dans un magnifique écrin et de verdure et d'eau, à deux pas de l'Erdre et à quelques minutes du centre-ville de Nantes, le Manoir de la Régate habite une maison bourgeoise du 19è siècle."

  • Le Chef Philippe & Julien
  • le chef
  • les plats du manoir de la régate à nantes
  • les plats du manoir de la régate à nantes
  • les plats du manoir de la régate à nantes
  • Anne-Charlotte & Mathieu Pérou

    Depuis sa création en 1995 par Pascal et Loïc Pérou, ces deux chefs n'ont eu de cesse de chercher à satisfaire le client par une cuisine de produits, ancrée dans la tradition gastronomique de leurs terroirs.
    Aujourd'hui, Anne-Charlotte dirige la salle et Mathieu les cuisines.

  • Le Chef

    Arrivé au cours de l'année 2017, Mathieu Pérou a entrepris de dynamiser le Manoir de la Régate avec modernité, esthétisme et professionnalisme.

  • Les Plats...

    Le chef ne cesse de chercher à satisfaire le client par une cuisine de produits, ancrée dans la tradition gastronomique de son terroir.

  • Les Plats...

    Le chef ne cesse de chercher à satisfaire le client par une cuisine de produits, ancrée dans la tradition gastronomique de son terroir.
    " Quenelle de volaille d'Ancenis et panais et cacahuete "

  • Les Plats...

    Le chef ne cesse de chercher à satisfaire le client par une cuisine de produits, ancrée dans la tradition gastronomique de son terroir.
    " Écrevisse du lac de grand lieu et cochon de la mailleaye de bratage "

Les restaurants des Tables & Saveurs de Bretagne

ADRESSE DU SIÈGE


  • Centre d’Affaires Alizés
  • 22, rue de la Rigourdière
  • 35510 CESSON-SÉVIGNÉ
  • Adresse postale
  • 9 rue Louis Kerautret Botmel
    Immeuble Athéa - 35000 RENNES
  • Contact commercial :
    Fournisseurs, Partenariats,
    Publicité dans notre guide
  • +33 (0) 2 30 96 32 94

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