“Nous participons à la valorisation de notre territoire par la mise en avant quotidienne de nos producteurs locaux et la richesse de leurs produits, par notre passion que nous souhaitons vous faire partager afin de participer au rayonnement de notre belle région.”
David Etcheverry
Tel un grand couturier, chaque année, il s’attache à habiller les produits, qu’ils soient nobles ou roturiers, d’un vêtement de modernité. Quelque chose d’inédit, en adéquation avec l’époque, l’air du temps, ses propres émotions, mais toujours avec un traitement transparent des ingrédients. Des associations audacieuses enrichies par une cave à identités plurielles intelligemment sélectionnées.