Chef et hôte : Jérémie Le Calvez et Jessica Chelala
L'Auberge la Pomme d'Api
C'est l'envie quotidienne de progresser qui m'anime.

Quelle agréable surprise pour ceux qui ont essayé cette généreuse adresse de Saint-Pol-de-Léon, où le jeune chef, prometteur et gastronomiquement franc du collier, compose une palette créative centrée sur la pureté des produits de la mer et le côté terreux de certains légumes.

Ses connaissances approfondies, tant en cuisine qu'en pâtisserie, interagissent entre-elles et donnent lieu à des associations de saveurs pleines de fraîcheur et d'audace. Foie gras de canard marbré à l'artichaut et à l'olive, Saint-Jacques, boudin noir, crème de chou-fleur vanillé, etc.

Animaux acceptés
Cours de cuisine sur place
En campagne
Parking
Sur la côte