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CHAMPAGNE PALMER

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Naturellement élégant
Une Histoire porteuse de sens, une certaine idée de l’Excellence.

A propos de ...

CHAMPAGNE PALMER
Naturellement élégant

Depuis plus de 70 ans, Champagne Palmer & Co est reconnu pour l’élégance et l’équilibre de ses vins, une signature qui repose avant tout sur le temps, indissociable du style de la Maison, et sur les grands terroirs de la Montagne de Reims, des Premiers et Grands Crus qui composent la majorité de son vignoble. Dominé par la fraîcheur et la pureté du Chardonnay, le style Palmer & Co séduit par sa précision et sa netteté. La grâce et la puissance du Pinot Noir, la générosité du Pinot Meunier et la part importante de vins de réserve confèrent aux cuvées Palmer & Co une plénitude et une maturité rares.

  • Champagne Palmer
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  • Le Chef Philippe & Julien
  • Champagne Palmer

    Naturellement élégant
    Une Histoire porteuse de sens, une certaine idée de l’Excellence.

    Palmer & Co, c’est avant tout une histoire d’hommes et de femmes cultivant la passion de la vigne, du terroir et du vin, et partageant une certaine idée de l’excellence. Une histoire porteuse de sens, à vocation internationale, un savoir-faire précisément orchestré et transmis depuis 1947.

  • Champagne Palmer

    Les Grands et Premier Crus

    Palmer & Co est solidement implanté sur 415 hectares de vignes, répartis sur une quarantaine de crus dont plus de 200 hectares classés en Grands et Premiers Crus dans la Montagne de Reims, terroir historique qui porte les racines des premières vignes de Champagne.
    Les régions de la Côte de Sézanne, de la Côte des Bar et de la Vallée de la Marne viennent compléter cette mosaïque pour donner naissance lors de l’assemblage à l’élégance et l’équilibre du style Palmer & Co.

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    Le Chef de cave

    « Pour Palmer & Co, la création d’une cuvée est tout autant l’œuvre de la nature que celle de l’homme. Nous marions avec harmonie et passion les différents cépages, crus, années et vins de réserve jusqu’à trouver l’équilibre parfait. »  Xavier Berdin

    Le Chef de Caves et ses 4 œnologues sont les gardiens du style Palmer & Co, ils veillent avec sensibilité et passion sur les vins d’hier, d’aujourd’hui et de demain.

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    Vieillissement prolongé

    La qualité Palmer & Co repose avant tout sur le temps, indissociable du style de la Maison. Nos champagnes restent de longues années au contact de leur dépôt de levures. Le lent vieillissement sur lies va apporter la finesse et la complexité aromatique caractéristiques des vins Palmer & Co. Trois années minimum pour nos cuvées non millésimées, six à huit années de patience pour nos cuvées millésimées, dix ans et plus pour nos gros flacons.

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    Les Vins

    Expression d’un art singulier alliant justesse et harmonie, le style Palmer & Co se caractérise par son élégance et son équilibre. Il s’exprimera pleinement au fil d’une lente maturation dans la fraîcheur de nos caves de craie à 18 mètres de profondeur.

    Dominé par la fraîcheur et la pureté du Chardonnay, le style Palmer & Co séduit par sa précision et sa netteté. La grâce et la puissance du Pinot Noir, la générosité du Pinot Meunier et la part importante de vins de réserve lui confèrent une plénitude et une maturité rares.

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