Partenaire des Tables & Saveurs de Bretagne

LAITERIE LE GALL
Depuis 1923

réseau Le Saint

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TRADITION & SAVOIR-FAIRE
Depuis près d’un siècle, la Laiterie familiale Le Gall est basée à Quimper, en plein cœur de la Cornouaille.

Les 50 salariés œuvrent au quotidien par amour du travail bien fait et la volonté de cultiver l’excellence de savoir-faire authentiques.

Cette indépendance nous permet de poursuivre la fabrication à l’ancienne de nos beurres et crèmes, de maintenir nos emplois ici en Bretagne, d’agir pour l’environnement et de partager avec les amateurs la passion de notre métier.

A propos de ...

LAITERIE LE GALL
LAITERIE

LE GOÛT AVANT TOUT

Tous nos beurres sont exclusivement fabriqués en baratte tonneau.
Ce procédé de fabrication traditionnel respecte un barattage et un malaxage lent des crèmes fraîches pour un résultat d’exception.
À la Laiterie LE GALL, le suivi de cette phase de fabrication essentielle est confié à nos Maîtres Beurriers.

Beurre
Nos beurres sont réalisés à l’ancienne dans une baratte tonneau.
Crème
Nos crèmes fraîches sont légères et ont un petit goût de noisette unique.
Lait
Notre lait est collecté dans des fermes rigoureusement sélectionnées au cœur de la Bretagne.
Fromage / Cream-cheese
C’est un produit naturellement pur et frais avec une texture crémeuse. Idéal comme base à de multiples préparations : cheese-cake, du fourrage en pâtisserie ou encore des sauces.

  • Laiterie Le Gall
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  • Le Gall Professionnel
  • Laiterie Le Gall
  • Laiterie Le Gall

    NOTRE TERROIR LE COEUR DE LA CORNOUAILLE
    Pour fabriquer nos produits laitiers, il faut évidemment de la crème et donc du lait. Notre collecte est réalisée au plus près de notre laiterie, en basse Cornouaille pour garantir une matière première noble d’excellente qualité.

  • Laiterie Le Gall

    LE GOÛT AVANT TOUT

    Tous nos beurres sont exclusivement fabriqués en baratte tonneau. Ce procédé de fabrication traditionnel respecte un barattage et un malaxage lent des crèmes fraîches pour un résultat d’exception. À la Laiterie LE GALL, le suivi de cette phase de fabrication essentielle est confié à nos Maîtres Beurriers.

  • Laiterie Le Gall

    TRADITION & SAVOIR-FAIRE
    Depuis près d’un siècle, la Laiterie familiale Le Gall est basée à Quimper, en plein cœur de la Cornouaille.

    Les 50 salariés œuvrent au quotidien par amour du travail bien fait et la volonté de cultiver l’excellence de savoir-faire authentiques.

    Cette indépendance nous permet de poursuivre la fabrication à l’ancienne de nos beurres et crèmes, de maintenir nos emplois ici en Bretagne, d’agir pour l’environnement et de partager avec les amateurs la passion de notre métier.

  • Le Gall Professionnel

    Une large gamme de Produits de Crèmerie destinés aux métiers de bouche

    Le Gall est une marque experte de la crèmerie de Tradition depuis 1923 qui exprime son savoir-faire sur plusieurs familles de produits.
    Notre lait, fruit du travail de nos 480 producteurs indépendants est collecté et transformé par nos soins à la pointe de la Bretagne.
    Cette maîtrise complète de la filière vous garantit une traçabilité et une qualité optimale tout au long de l’année.

  • Laiterie Le Gall

    NOTRE TERROIR LE COEUR DE LA CORNOUAILLE
    Pour fabriquer nos produits laitiers, il faut évidemment de la crème et donc du lait. Notre collecte est réalisée au plus près de notre laiterie, en basse Cornouaille pour garantir une matière première noble d’excellente qualité.

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